油棕【图】

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拉丁學名:Elaeis guineensis Jacg

英文名:oil palm

科屬:  棕榈科油棕屬

種類:  熱帶木本油料作物。

單位面積産油量特高,故有“世界油王”之稱。

産地:

原産于熱帶非洲,自然分布于13°N-12°S之間的熱帶雨林到熱帶草原的過渡地帶。中國1960年開始正式栽培,主要種植在海南省的南部和西部,雲南省西雙版納自治州也有少量種植。

分布狀況:

油棕原産地在南緯10°~北緯15°、海拔150m以丅的非洲潮濕森林邊緣地區,主要産地分布在亞洲的馬來西亞、印度尼西亞、非洲的西部和中部、南美洲的北部和中美洲。

我國引種油棕已有80多年的曆史。現主要分布于海南、雲南、廣東、廣西省。

形態特征:

植株高大,屬單子葉植物。根爲須根系,由初生根、次生根、叁生根和四生根組成,後兩者爲主要吸收根。莖直立,不分枝,圓柱狀,莖粗30-40cm,老樹高達10m以上。葉片呈螺旋狀著生于莖頂。肉穗花序,雌雄同株異序,少量出現雌雄混合花序。雌花序由許多小穗組成,每個小穗著生6-40朵雌花,呈螺旋狀排列于小穗上,受精後約6個月果穗成熟。每穗有果1000-1500個,穗重10-15kg,最重可達50kg以上。果實由外果皮、中果皮、內果皮和核仁組成。成熟的中果皮又稱果肉,鮮果肉含油率50%左右,棕油即由果肉榨取。內果皮又稱核殼,由堅硬致密的石細胞組成。核仁富含油脂和蛋白質,鮮核仁含油率約50%,棕仁油即從核仁榨取。

油棕定植後第叁年開始結果,6-7齡進入旺産期,經濟壽命20-25年,自然壽命長達100年以上。在高溫多雨的東南亞地區,全年開花結實,每公頃産油4-6t。油棕的染色體數爲2n=32。

生長習性:

喜高溫、濕潤、強光照和土壤肥沃的環境,但在季節性幹旱地區也有較大的適應性。溫度是制約油棕分布和産量的主要因素。年平均溫度24-27℃,年雨量2000-3000mm,分布均勻,每天日照5小時以上的地區最爲理想。年平均溫度23℃以上,月均溫22-23℃的月份有7-8個月,年雨量1500mm以上,幹旱期連續3-4個月的地區能正常開花結果,但出現季節性産果。年平均溫度低于22℃,並有短期霜害的地區,果實發育不良,産量極低,不宜栽培。深厚和富含腐殖質的土壤最適于種植油棕。

簡介:

油棕油也泛稱棕油或棕榈油,是一種棕紅色的非幹性油脂,含有大量的類胡蘿蔔素、維生素E和微量膽固醇,而且燃點較低,用它炸出來的土豆和方便面等食品,不僅清香酥脆,美味可口,而且能耐長期貯藏,所以熱帶地區人民很早以前就把它視爲上等的食用油脂。經過加工提純的油棕油,清如水,滑如脂,不僅可以藥用和食用,而且是機械工業和航空运輸業必不可少的高級潤滑油,還是一種很好的鋼鐵板防鏽劑和焊接劑。此外,油棕的原油還可以用來生産肥皂、香皂,油棕仁可生産醬油,油棕殼可生産活性碳。 主要産品是棕油和棕仁油。棕油精煉後是營養價值極高的食用油脂,可制造人造奶油;棕油主要用來制造肥皂、潤滑油、化妝品等,也是紡織業、制革業、鐵皮鍍錫的輔助劑等。棕仁油味美,除直接食用和制造人造奶油外,還用于制造高級肥皂、香皂和各種化妝品。此外,棕仁粕是很好的飼料和肥料。果殼可制活性炭,用作脫色劑和吸毒劑。脫果後的空果穗可制牛皮紙,作肥料、燃料和培養草菇等。未成熟的花序割開後流出的汁液,可釀酒、制糖和做飲料。

油棕果子

油棕的果子特別有趣,它們總是成串地"躲藏"在堅硬且邊緣有刺的葉柄裏面,近似橢圓形,表皮光滑,剛長出來時是綠色或深褐色,大小如蠶豆,成熟時逐漸變成黃色或紅色,比鴿卵稍大。成熟的油棕果采摘丅來後,加點糖或鹽用水一煮就可以直接食用,果肉油而不膩,清香爽口,但果肉中有一些比較粗糙的纖維,容易塞牙。

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