哪些常见花卉可以食用?

时间:10-05 20:07
随着人们注重保健食品,追求食品个性的潮流,花卉食品也日趋流行,大有开发前景。近年来,饱受现代文明病之害的欧美国家,也兴起了一股食花热,并响亮地提出饮食回归自然的口号,在各地的餐馆中,家庭的餐桌上、菜谱上不乏花影。 常见花卉可以食用

食花之风中国自古有之。我国八大菜系中,菊花龙凤骨(乃是粤菜蛇馔的代表)、鲁菜中的桂花丸子,川菜中的兰花鸡丝,菊花肉片是80年代由成都药膳滋补餐厅推出的新品,颇受食者青睐。可食的花卉很广,大致有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、藤萝、百合、扶桑、紫苏、木槿、栀子、牡丹、芍药、梅花、桂花、末莉、兰花、黄花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、鸡蛋花、金银花、晚香玉、凤仙花、玉簪花、夜来香、旱金莲、仙人掌花等。日常生活中,大多数人仅仅知道这些花卉可鉴赏的一面,而不了解这些花可食、保健的一面。 常见花卉可以食用

随着科学的发展,人们在生活实践中推出一系列颇具艺术魅力的花卉佳肴。将洁白厚硕、芬芳扑鼻的玉兰花瓣捣碎,用来制作糕点,更是奇香扑鼻、风味异常。花谚说:玉兰花瓣和面糖,油煎色美更芳香,用鲜玉兰花瓣,裹上面粉和糖芡,油炸后便成玉兰饼,和豆沙用油炸,香甜可口,另有一番风味享有花中之王美誉的牡丹花,和肉制作的肉质牡丹,是一种上乘名菜,色彩绚丽,新颖别致。河南宾馆曾多次用牡丹花做佳着招待外宾 常见花卉可以食用

梅花多为白色或红色,或清洌,或浓香,花谚说:味美菜肴鲜梅花,梅花鱼羹味道佳,用梅花做成的梅花糕、梅花汤、梅花粥等多种食品,清香诱人,味美独特 常见花卉可以食用



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